Цикорий кофейный корневой

Цикорий – высокое многолетнее травянистое растение до 1,5 м высотой, имеет толстый мясистый длинный стержневой корень. Цикорий корневой выращивают в целях получения сырья (корнеплодов) для приготовления напитков и спиртов. Его корни содержит большее количество инулина, чем корни дикорастущего цикория. Время посадки - с конца марта до августа (на рассаду - март-апрель; в открытый грунт - май, когда почва прогреется до 8 ... 10 ° С). Перед посевом семян,  почву глубоко разрыхлить, затем немного прикатать. Для формирования нормального корнеплода  необходимо 3-4 месяца.