спаржа Делікатесна
Ізиканний, смачний и корисний гарнір
Особливою популярністю користується біла спаржа. Вона має ніжний смак і її пагони дуже м'які. Щоб рослина була білим, при вирощуванні втечу повністю підгортають землею. Для посадки спаржі слід вибирати спокійне і сонячне місце. Зростає спаржа протягом 2-х місяців з квітня по червень. Зрізають перші молоді пагони довжиною 15-20 см від землі, в перебігу 4-6 тижнів з початку плодоношення, а з більш дорослих рослин можна протягом 8-10 тижнів. Перед приготуванням обов'язково проводиться ретельна очистка шкірки. В їжу пагони спаржі використовують після обробки високими температурами. Їх відварюють в солоній воде и пасерують з олією, тушкують. Широко Використовують як Вишуканий гарнір до мисним и рибна страв. Готують дієтічні супі и бульйони, консервують и заморожують. При вжіванні ее знімається Втома и